Se encuentra usted aquí

Ensalada de arroz

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
30/11/99
Total visitas: 
839
Ingredientes: 
  • 350 gr, de arroz largo
  • 100 gr. bacon
  • 6 champiñones medianos
  • 3 ajos tiernos
  • 2 cebolletas
  • 3 cucharadas de maiz dulce
  • 3 cogollos de Tudela
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • aceite de oliva, pimienta y sal
Preparación: 
  • Lavar el arroz para que pierda el almidón y cocerlo en una olla con agua hirviendo durante 15-18 mint.
  • Escurrirlo y psarlo de nuevo bajo el agua.
  • Picar el bacon, la cebolleta y los ajos, echar un par de cucharadas de aceite y poner temperatura 80º vel, 2 unos 12 mint. Cuando lleve 4 mint, añadir los champiñones limpios.
  • En la fuente donde vayamos a servirlo ponemos los cogollos picados en juliana, es decir muy finito, formando un lecho, encima colocamos el arroz al que ya le hemos añadido lo del vaso y el maiz, todo muy mezclado, y con el punto de sal.
  • Aliñar con la salsa de soja y servir enseguida.
Notas: