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Delicias de cielo

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
25/10/06
Total visitas: 
803
Ingredientes: 
  • Paso 1
  • 5 yemas
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • Paso 2
  • 1 cucharada colmada de maicena
  • Para servir
  • Cápsulas de fruta
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Preparación: 
  • Pon la mariposa en las cuchillas y luego echa las yemas, el huevo y la sal. Programa 10 minutos, 37º, velocidad 3 y medio.
  • Programa 10 segundos en velocidad 2 y deja caer la micena poco a poco. Termina de envolver con la espátula delicadamente.
  • Precalienta el horno a 160º. Pinta un molde bajo, rectangular o redondo, de 1 litro aproximadamente, geneosamente de mantequilla o margarina. Echa la mezcla en el molde.
  • Lava el vaso y pon todos los ingredientes del amíbar, programa 12 minutos, temperatura Varoma, velodicad 2. Introduce el molde en el horno durante 12 minutos a 160º. Al terminar el almíbar, acabará también el horno. Echa el almíbar por encima colándolo.
  • Dejála de un día para otro en el molde, tapada con film. Para servirla, haga cuadraditos con un cuchillo o con cortapastas pequeñitos. Puedes espolvorearlas con azúcar glass y ponerlas en moldes de trufa. Resérvalas en la nevera.
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  • También puedes desmoldarla y espolvorear de azúcar glass para servirla como tarta, quemando la superficie en forma de rombos o cuadrados.
Notas: