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Crema fría de tomate y albahaca

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
14/08/09
Total visitas: 
1291
Ingredientes: 
  • 1 Y ½ k de tomates muy rojos
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cubitos de hielo
  • 200g de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta al gusto
  • 6 hojas de albahaca fresca para triturar y otras 6 para adornar
  • zumo de limón o vinagre al gusto (opcional)
Preparación: 
  • Pon todos los ingredientes en el vaso de la thermomix a excepción de la albahaca que vayas a utilizar para adornar.
  • Programa 1 minuto, velocidad 5 y a continuación 2 minutos en velocidad máxima. (Debe quedar muy fina). Sazónalo al gusto.
  • Sírvelo en una taza muy fría y adórnalo con las hojas de albahaca picaditas.
Notas: 

Puedes añadir agua al gusto.