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Crema de guisantes

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Categoría: 
Publicado: 
02/03/07
Total visitas: 
925
Ingredientes: 
  • 70g de aceite de oliva virgen
  • 100g de cebolla
  • 400g de guisantes (pueden ser congelados)
  • 480g de caldo de ave (si no tienes fresco, utiliza la misma cantidad de agua y una pastilla de caldo)
Preparación: 
  • Pon el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  • Añade la cebolla y el puerro y tritura durante 4 segundos a velocidad 4. Luego programas 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  • Incorpora los guisantes y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  • Finalmente añade el caldo y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
  • Espera a que baje un poco la temperatura y luego tritura durante 3 minutos a velocidad 7.
Notas: 

Puedes adornarlo con un chorrito de nata, o bacón crujiente.
Para que quede más suave en el momento de servirlo pon un chorrito de leche en cada plato y mezcla hasta que todo quede ligado