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conejo con almendras

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
20/02/09
Total visitas: 
1863
Ingredientes: 
  • 40g de almendras tostadas
  • 90g de aceite
  • 40g de manteca
  • 140g de cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • 70g de tomate
  • 1 kg de conejo troceado
  • 1 hoja de laurel
  • 240g de cognac
  • 40g de agua
Preparación: 
  • Pon en el vaso el aceite y la manteca y programa 3 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1.
  • Añade la cebolla, los ajos, el tomate, el conejo la hoja de laurel el coñac y el agua y programa 50 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Cuando acabe retira el conejo y añade las almendras. Tritura todos los ingredientes durante unos segundos a velocidad 10.
  • Pon la salsa sobre el conejo. si la salsa es demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua.
  • NOTA MUY IMPORTANTE: No parar la máquina durante la cocción del conejo para que este no se deshaga. Se puede acompañar con puré de patatas o con patatas fritas
Notas: 

No pares la máquina durante la cocción del conejo para que no se deshaga.
Lo puedes acompañar con arroz, patatas fritas o puré de patatas.