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Compota de otoño

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
15/03/07
Total visitas: 
1009
Ingredientes: 
  • 2 peras de agua en 4 trozos sin pepitas
  • 2 manzanas golden en 4 trozos sin pepitas
  • 200g de orejones
  • 200g de ciruelas sin hueso
  • 250g de agua
  • 250g de azúcar
  • 500g de vino tinto
  • 2 cáscaras de naranja
  • 2 cáscaras de limón
  • Una rama de canela partida por la mitad
  • 4 clavos de especias
  • 3 hebras de azafrán
Preparación: 
  • Pon el agua, vino, azúcar , las cáscaras de naranja y limón y especias a cocer durante 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras coloca toda la fruta en el recipiente varoma y coloca el recipiente sobre el vaso para que se cueza al mismo tiempo que se cocina el almíbar.
  • a continuación retira el recipiente Varoma, vierte el almíbar en un recipiente, deja que se enfríe y mete las frutas dentro. Deja toda una noche en el frigorífico y sirve al día siguiente con una bola de helado y un poco de almíbar.
Notas: