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Coca de verduras

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
18/01/07
Total visitas: 
1174
Ingredientes: 
Masa:
  • 50 g aceite
  • 50 g manteca de cerdo
  • 100 g agua
  • 20 g de levadura prensada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar
  • 300 g de harina
Cobertura:
  • 100 g cebolla
  • 100 g pimiento verde
  • 100 g pimiento rojo
  • 100 g de calabacín
  • 100 g aceite oliva
  • 1 cucharada pimentón
  • 2 cucharaditas de sal
Preparación: 
  • Pon en el vaso los ingredientes de la masa menos la levadura, harina y sal. Programa 1 minuto, temperatura 40º,  velocidad 2.
  • Añade el resto de ingredientes de la masa y programa 20 segundos,  velocidad 6. Estira la masa muy fina.
  • Pon todos los ingredientes de la cobertura y trocea durante 6 segundos velocidad 3 y medio.
  • Cubrer la masa con las verduras y deja en reposo unos minutos. Precalienta el horno y hornea a 225ºc durante 20 min aproximadamente.
Notas: