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Chocos en salsa con garbanzos

Personas: 
Publicado: 
30/11/99
Total visitas: 
1150
Ingredientes: 
  • 1 Kg de chocos troceados
  • 1/2 Kg de garbanzos en remojo desde la noche anterior
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • un poquito de pimienta
  • 1 cubilete de vino blanco
  • 1 sobre de azafrán
  • 150gr de tomate triturado
  • 70gr de aceite
  • 2 cubiletes de agua
  • 1 pastilla de caldo
Preparación: 
  • Con la mariposa puesta precocina los garbanzos en la Thermomix, con 1 litro de agua, durante 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Saca y reserva.
  • Quita la mariposa y pon en el vaso todas las verduras y trocea durante unos segundos a velocidad 4.
  • Sin sacar las verduras, pon la mariposa, añade el aceite y programa 7 minutos, 100 gados, velocidad 1.
  • Añade los chocos, las especias, el vino y los dos cubiletes de agua, y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  • Añade los garbanzos que anteriormente habías precocinado y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  • Si no estuviesen tiernos, programa unos minutos más.
Notas: