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Calamares al Whisky

Personas: 
4
Tiempo: 
45 minutos
Categoría: 
Publicado: 
25/05/14
Total visitas: 
522
Ingredientes: 
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 250g de cebolla
  • 100g de puerro (sólo la parte blanca)
  • 75g de oliva
  • 600g de calamar fresco cortado en tiras
  • 75g de whisky
  • 50g de nata
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
Preparación: 
  • Pon en el vaso el perejil, la cebolla, el puerro y el aceite y programa 5 segundos, velocidad 4.
  • A continuación programa 15 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  • Añade los calamares cortados en tiras y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1
  • Añade el Whisky y programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1 sin el cubiliete para evaporar el alcohol.
  • Añade la nata, la sal y la pimienta y programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
  • Comprueba que los calamares estén tiernos, Si no es así, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.