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Calamares a la riojana

Personas: 
Categoría: 
Publicado: 
08/07/08
Total visitas: 
9219
Ingredientes: 
  • 100g de pimiento rojo
  • 100g de pimiento verde
  • 150g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100g de aceite
  • 250g de tomate triturado
  • 500g de calamares
  • laurel, comino, pimienta negra
  • Una cucharadita de pimentón
  • Un vaso de vino blanco
  • sal
Preparación: 
  • Pon en el vaso los pimientos, la cebolla y el ajo y pica durante 10 segundos velocidad 4.
  • A continuación incorpora el aceite y el tomate en el vaso y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y medio.
  • cuando acabe tritura durante 15 segundos, velocidad 6.
  • Pon la mariposa en el vaso y añade los calamares , el laurel, el comino, pimienta negra,  y la cucharadita de pimentón. Programa 5  minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Cuando acabe echa la sal y el vino blanco, y programa 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Notas: 

Puedes acompañarlo con arroz blanco o patatas al vapor.