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Buñuelos de espinacas

Personas: 
6
Tiempo: 
16 minutos
Publicado: 
28/02/10
Total visitas: 
1871
Ingredientes: 
  • 300g de agua
  • 300g de espinacas frescas (limpias y secas)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 150g de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharada de sal
  • Media cucharadita de canela
  • Media cucharadita de nuez moscada
  • 1 pellizco de pimienta
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • aceite de oliva virgen extra para freir
Preparación: 
  • Pon las espinacas en el recipiente Varoma y espolvorealas con sal. Pon el agua en el vaso y el recipiente Varoma en su posición. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Retira el recipiente Varoma y tira el agua del vaso. Deja las espinacas que se templen.
  • Vierte las espinacas templadas en el vaso y trocéalas programando 4 segundos, velocidad 4.
  • Añade los huevos, la harina, la levadura, la sal, la canela, la nuez moscada, el azúcar y la pimienta y programa 10 segundos, velocidad 3. Vierte la mezcla en un bol y deja reposar unos minutos.
  • Calienta el aceite en una sartén honda, Moja una cuchara en el aceite caliente y coge una porción de masa con la cuchara y dejala caer en el aceite. Ve friendo los buñuelos y colocalos sobre papen de cocina absorbente. Sirve los buñuelos con salsa de tomate y arroz blanco. tandas de 6 u 8
Notas: