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Bizcocho para tarta

Personas: 
8
Tiempo: 
40 minutos
Categoría: 
Publicado: 
08/02/10
Total visitas: 
2087
Ingredientes: 
  • 120gr de azúcar
  • 4 huevos medianos
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla
  • 120gr de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
Preparación: 
  • Precalienta el horno a 180º
  • Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso los huevos con el azúcar y la vainilla, programa 6 minutos, 37º, velocidad 4.
  • Programa otros 6 minutos, velocidad 4, sin temperatura.
  • Abre la tapa y añade la harina, programa 4 segundos, velocidad 3.
  • Retira la mariposa y, con la espátula, termina de envolver la mezcla con cuidado.
  • Vierte la preparación en un molde de 22 cm de diámetro engrasado con mantequilla e introduzca en el horno durante 20 ó 25 minutos aproximadamente.
Notas: 

Este bizcocho se puede utilizar como base para montar tartas con cualquier relleno, bien sea de frutas, crema, nata (tarta de San Marcos, tarta rellena de trufa, tarta de fresas ...). También se puede tomar sólo o espolvoreado con azúcar glas.
Consérvalo en una lata o dentro de una bolsa de plástico en el frigorífico para evitar que se seque. Se mantiene en perfectas condiciones durante cuatro o cinco días, congelado aproximadamente un mes. Descongelalo totalmente antes de su utilización y consuma en el día