Se encuentra usted aquí

Arroz con zanahorias y beicon

Personas: 
8
Tiempo: 
50 minutos
Categoría: 
Publicado: 
24/06/09
Total visitas: 
1476
Ingredientes: 
Crujiente de beicon
  • 250g de beicon en lonchas
Sofrito
  • 1 cebolla mediana (200g aprox)
  • 3 zanahorias medianas (150g aprox)
  • 50g de aceite
Huevos revueltos
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de sal
Arroz
  • 50g de aceite de oliva virgen
  • 2-3 dientes de ajo pelados
  • 400g de arroz basmati
  • 1 cucharada de sal
  • 800g de agua
Preparación: 
Crujiente de beicon
  • Coloca 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y pon encima 4 ó 5 lonchas de beicon. Cúbrelas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y vuelve a colocar 4 ó 5 lonchas de beicon, finalmente cúbrelas con papel de cocina.
  • Pon el plato en el microondas durante 10 minutos a la máxima potencia (si es muy potente bastará con 8 minutos)
  • Retira el beicon del microondas (ha de estar crujiente) ponlo en el vaso y programa 5 segundos, velocidad 4 para trocearlo. Reserva en un bol.
Sofrito
  • Introduce en el vaso las zanahorias y la cebolla partidas en trozos grandes y programa 4 segundos, velocidad 5. Baja con la espátula los restos del interior del vaso .
  • Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Retira y reserva en un recipiente grande.
Huevos revueltos
  • Sin lavar el vaso, pon los huevos y la sal y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Seguidamente programa 5 segundos, velocidad 5. Retira del vaso y reserva junto con la zanahoria y la cebolla.
Arroz
  • Sin lavar el vaso, incorpora el aceite y los ajos. Introduce el cestillo con el arroz basmati y la sal y vierte encima el agua. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5. Remueve el arroz con la espátula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.
  • Cuando acabe el tiempo, retira el cestillo y vuelca el arroz sobre los ingredientes reservados. Añade el baicon troceado, mezcla con cuidado y listo para servir.
Notas: