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Vitaminas de las zanahorias

  • Para poder disfrutar de todas sus propiedades, lo ideal es comer las zanahorias crudas.

  • Para que no pierda ninguna de sus propiedades:
  • Si son nuevas - en lugar de pelarlas cepíllalas o introdúcelas en un paño con sal gorda, agíta el paño de forma que la sal las cepille, en unos minutos su piel se despegará. Lávalas con agua del grifo y retira la sal.
  • Si son viejas, pélalas lo más fino que puedas.
  • RECUERDA que la zanahoria es la única hortaliza que en forma de zumo se puede mezclar a otras frutas sin provocar fermentaciones, y que además, conserva integras todas sus vitaminas y minerales.